国庆假期，在新疆吐鲁番托克逊县文化活动中心，一场制作、品尝拌面的活动精彩上演。来自五湖四海的游客共聚于此，一边观赏拌面制作技艺，一边大快朵颐感受美食之味。

　　和面拉面、起锅烧油、翻炒调味……活动现场的“金牌托克逊拌面”争霸赛中，来自托克逊县多家拌面馆的厨师拿出看家本领，引得现场游客驻足观看、拍照留念。

　　“我们用10种菜品完成了‘超级拌面十大盘’，56朵花的造型寓意56个民族大团结。”托克逊县“T号小杨拌面馆”负责人李志泉说。

　　在“特色创意拌面大赛”环节，来自托克逊县委、县政府等的代表队与拌面店铺合作的创意拌面赢得了现场游客的赞赏，拌面很快便被大家“一扫而光”。

　　“每一碗拌面都蕴含着大家的心意和创意，我们争取让广大游客大饱眼福、口福。”有参赛选手说。

　　“筋道爽口的拉面配上咸鲜美味的浇汁菜，让人舍不得放下筷子，越吃越好吃。”重庆游客赵函一品尝拌面后赞不绝口，“这跟我们的重庆小面是两种不同的味道，但都很美味！”

　　“加油，加油！”在“最快吃面王”挑战赛环节，40名参赛选手分成4队展开了拌面“大胃王”角逐。在现场游客的加油助威声中，选手们筷不离口、盘不离手，大快朵颐。

　　“拌面是我们的日常美食，怎么吃都不够。欢迎外地朋友来托克逊品尝美味拌面。”获得“最快吃面王”女子组冠军的艾里非拉·依提里丁说。

　　托克逊县曾是古丝绸之路上的重要驿站，南来北往的人们于此休憩，托克逊拌面得以博采众长，成为深受本地群众和各方游客喜爱的特色美食。“拌面味道太棒了，我一定会把托克逊推荐给更多朋友。”山西游客白杨说。

　　“美食是旅游的重要组成部分，也是区域地理环境、自然风貌、人文风情的味觉呈现，来到托克逊一定要尝一碗拌面才算完美。”托克逊县文化体育广播电视和旅游局有关负责人说，希望以拌面这一美食为载体，吸引广大游客了解托克逊的美食文化和旅游魅力。（陈俊成）

原文链接：https://www.mct.gov.cn/whzx/qgwhxxlb/xj/202410/t20241011_955645.htm
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